Crème renversée

Bonjour, bonjour,

Voici le dessert préféré de ma maman (et oui je sais chez nous on fait plaisir à tout le monde). C’était une recette que faisait ma grand mère (je peux donc vous garantir que ça date !!!!!!!!!!) et c’était trop trop bon. 

Ma maman n’étant pas une cuisinière hors pair (elle cuisine, mais……) donc c’est à moi que revient aujourd’hui le travail de la faire. D’ailleurs pour la pitite anecdote, le plat que vous voyez sur la photo était à ma grand mère et on voit que c’était beaucoup plus solide que tout ce que l’on peut trouver actuellement.

Voici sans plus tarder la recette :

Ingrédients :

 – 1/2 litre de lait

– 100 gr de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à café pour du fait maison

– 3 oeufs

– caramel liquide ou caramel maison (assez pour napper le fond d’un plat)

– 2 cuillères à café de vanille liquide

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, la vanille et le sucre vanillé.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre en poudre. L’ajouter à la préparation précédente en mélangeant vivement pour éviter que les oeufs ne coagulent.

Caraméliser un moule à charlotte et y verser la crème.

Mettre de l’eau dans le fond d’une cocotte minute et y disposer le moule.

Recouvrir d’une assiette et mettre à cuire 7 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Crème renversée

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez votre site Web avec WordPress.com
Commencer
%d blogueurs aiment cette page :