Mousse au chocolat

Bonjour, bonjour,

Quand vous avez des petitous, la mousse au chocolat est une valeur sûre (mais pas que pour les enfants !!!!!!!!) car même les adultes (moi la première) sont fans des mousses au chocolat.

Voici une petite recette de mousse au chocolat facile et rapide à faire.

Ingrédients : 

– 400 gr de chocolat 

– 4 oeufs

– 25 gr de sucre en poudre 

 Dans une casserole, mettre le chocolat cassé en petits morceaux et placer la casserole au bain marie. Remuer à la spatule jusqu’à ce que le chocolat soit parfaitement lisse.

 Ajouter les jaunes d’oeufs en mélangeant vivement pour éviter que ces derniers ne coagulent. 

Monter les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajouter le sucre en poudre. 

Prélever le quart de ces blancs et les incorporer vivement à la préparation au chocolat pour l’assouplir. Mettre le reste des blancs et mélanger avec précaution pour ne pas casser les blancs en soulevant la masse. 

Mettre dans un saladier et laisser 4 heures minimum au réfrigérateur. Servir bien frais.

Mousse au chocolat royale

Une réponse à « Mousse au chocolat »

  1. Facile et si bon, même pas besoin de beaucoup d’ingrédients (perso, je ne sucre pas) pour régaler toute la tablée 🙂
    Belle journée. Viviane

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